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大米粥的利弊之分

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大米粥的利弊之分

发布日期:2019-04-12 作者: 点击:

提醒大米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”,即也会表现出有害得一面。大米粥容易消化吸收,进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利,对健康人的餐后血糖亦有不良影响。

总而言之,不要迷信大米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳,或大手术后首次进食时,或可把白粥作为首选食物。除此之外,大米粥对患者及健康人并无额外好处,甚至还比不上吃白米饭。

农业生产说到底是一种经济活动。对于农民来说,“生产利润”是最重要的。而生产利润,取决于“投入”与“产出”的差值——这里的产出,是能够“稳定实现”的产出,而不是“理想状态下达到的产量”。目前的超级稻,在理想状态下产量很高,但是需要投入的种植成本高,被病害感染的风险大,米的品质一般,因而卖不出好价钱,这都影响着它的实际价值。

这并不是说亩产纪录没有意义。这就像孙杨创造的游泳世界纪录一样,体现着我们在这个领域的技术水平。实际的生产,相当于广大群众的游泳水平。纪录本身具有标杆意义,但创造纪录的过程会加深我们对影响成绩的各种因素的理解——这些知识,就可以应用到品种的改良中。

我们需要的是实实在在的大米品牌。口感好、价格低、安全性高,才是群众的需求。育种的努力方向,不应该是“有突出优点”的品种,而是“没有明显缺点”的品种。在没有明显缺点的基础上,再用突出的优点去满足人民群众的不同需求。

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