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贡米和白米有什么区别?

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贡米和白米有什么区别?

发布日期:2019-04-15 作者: 点击:

贡米

物理特征

1、米粒的总外观应为细长型。2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。4、破碎率不超过4.5%。、

化学特征

2、水分含量不超过14%。2、直链淀粉含量在12%至19%之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型,米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。饭粒超柔滑,表示直链淀粉含量越低,而贡米纯度则越高。

贡米与白米的区别

香味:贡米有一股清新的香味,而白米则没有。

外观:贡米米色晶莹剔透,胚芽没有白点。

口感:贡米饭粒完整,柔软爽滑,而白米散硬一些。

种植造次:贡米一年一季,白米一年多季。

贡米与白米放到氢氧化钠溶液中,24小时后白米不溶解,贡米溶解。

将贡米放入电饭锅后按贡米量加水。(1杯贡米加1.2至1.5杯清水)2、在煮饭过程中,注意不要将锅盖打开或搅拌米粒,以保持香味。3、煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。

贡米营养成分(100克),热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。

按重量比,米和水的比例是一比一点五。先泡二十分钟再煮。很糯的饭,很香。吃两次就上瘾了。

以上就是来自奉新贡米厂家的介绍,希望能帮到您。


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关键词:奉新贡米,奉新贡米厂家,奉新贡米批发

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