民以食为天”,食品安全问题也一直是备受关注的。“镉大米”就是指镉含量超标的大米,如果人们长时间食用镉含量超标的大米,会对人体造成很大危害的。接下来奉新大米厂家就和大家一起了解大米镉超标有什么危害。
镉,并不是人体所需的元素,在自然环境中的含量也非常的低,正常情况下是不会影响到人体的健康的,但当镉超标会威胁到人体健康。如果自然环境受到污染,空气、水体、土壤中的镉含量就会增多,尤其是土壤中,正常情况下每公斤土壤含镉量为0.01—2毫克,当污染严重时土壤含镉量会超出好几倍。大米种植在这样的环境下,镉通过水体、土壤富集在大米植株内,然后通过食物链进入人体引起慢性中毒。
镉,并不是人体所需的元素,进入人体后会蓄积在肝、肾、脾、胰等器官内,对人体器官造成危害。镉进入人体后会在体内形成镉硫蛋白,人体镉中毒会损伤肾小管,造成体内蛋白质从尿中流失,镉中毒病者会出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿,进而导致骨软化症,周身疼痛,称为“痛痛病”。
大米镉超标给人体造成的危害还是很大的,因此,大家在选购大家时一定要仔细,挑选质量合格,有相关食品安全检测证明的大米,以保证大米食用安全和健康。