大米和小米，同为米类，但是实际食用的则大米为多，这是为什么呢？难道是小米不如大米好吗？其实不然，大米和小米，二者各有特点，各有营养价值，所以，食用范围自然不同。接下来，我们就一起来看看大米和小米到底哪种好。

大米具有的优势：

一般来说，日常做饭，大米使用颇多，大米又称为粳米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。大米富含人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c以及钙、铁等营养成分，可以补充人体内日常所需的营养和热量，因此，被人们视作理想的主食之选。加之，用大米熬制的米粥能健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻，所以对于一些脾胃较为虚弱、烦渴、营养不良等病后体弱的人们来说，都是非常滋补的养生食品，因此，大米的营养价值是非常高的。

小米具有的优势：

当然，除此之外，小米也毫不逊色。小米被称为粱米、粟米、粟谷，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，加其很容易被人消化吸收，所以也被称为“保健米”，对于一些脾胃虚弱、体虚、精血受损等人们来说，是非常好的营养康复良品。

通过上述的介绍，我们可以看出，大米和小米各有特点，各有营养价值，都是非常理想的食物之选。奉新大米厂家要提醒一下大家，无论选择哪种米类，都要针对米的质量进行严格把关，以保证选出的米给人身体带来更好的营养功效。